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随着晚餐时间的临近,中国中部湖南省省会长沙一家受欢迎的小龙虾餐厅门口,美食爱好者开始排起了长队。

3月16日恢复营业后,Wenhoyo Superb也开始接受网上预订。然而,许多食客仍在门口排队。

“我们的生意在复工后开始逐渐恢复。“在线预订服务有助于防止排长队,吸引更多的顾客,”李明月(音译)工作人员说。

COVID-19疫情严重打击了中国餐饮业,因为它迫使许多餐馆暂时关闭,顾客留在家里而不是外出就餐。

根据国家统计局的数据,今年上半年,中国餐饮业收入为1.46万亿元人民币(2160亿美元),同比下降32.8%。

随着疫情得到遏制,中国餐饮业出现了明显的复苏迹象。数据显示,7月餐饮收入同比降幅收窄至11%,8月降至7%。

“餐饮消费有望在年底恢复到疫情爆发前的水平,”中国饭店协会的刘燕(音)说,“为期三天的2020年中国国际食品与餐饮博览会昨天在长沙闭幕。

来自国内外的2000多家企业参加了博览会,旨在寻找潜在的合作伙伴,推广产品和服务,重振业务。

鉴于疫情的影响,世博会是稳定市场、促进国内食品和餐饮企业订单增长的重要平台。

它是促进中英贸易的绝佳平台,也为英国企业开拓中国大陆市场带来了机遇,中国社会科学院研究员赵京桥在开幕式上说,这种流行病迫使餐饮业不断创新。

赵京桥说,包括市场整合在内的发展趋势,行业数字化和资本化,以及分工的国际化和专业化,将给餐饮业带来更多的机遇。

Wenhoyo Superb还为当地其他热门餐饮品牌设立了展位。李说,这一举措在激励其他品牌的同时,也有助于吸引更多的消费者,丰富他们的就餐体验。

大型电子商务服务平台美团点评(Meituan diaping)推出了一项计划,以促进疫情后餐饮业的数字化转型,美团消费促进中心主任焦伟明说:“在线餐饮平台将帮助消费者进行查询和预订,并更准确地匹配消费者和餐饮企业之间的供求关系。”“清盘子”活动热度大增,美团的许多餐厅都加入了这项运动,推出了“小盘子饭”以减少食物浪费。

包括中国烹饪协会在内的四个协会最近与美团联合发出了一份提案,同时,美团系统也在帮助餐馆预测每日营业额、实时监控库存、估计采购数量,以减少食物浪费。

同时,美团系统也在帮助餐馆预测每日营业额、实时监控库存、估计采购量

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