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  近年来,随着消费升级和饮食结构的变化,“米饭”的意义正在悄然发生改变,日日尝鲜、日日吃鲜成为当下消费者的一大诉求。围绕国民日益激增的消费需求,坚持农业科技自立自强,加快推进“藏粮于技”,是把准中国人吃饭问题的必由之路。如何顺应时代发展,打造符合国民消费升级的粮食产品,金龙鱼(300999)稻谷“六步鲜米精控技术”用农业科研创新成果上交了一份满意的答卷。

  藏粮于技,金龙鱼稻谷“六步鲜米精控技术”荣获中国粮油学会“科学技术奖”本年度“特等奖”

  近期,中国粮油学会公示2022年度中国粮油学会科学技术奖拟获奖项目,益海嘉里金龙鱼稻谷“六步鲜米精控技术”荣膺2022年中国粮油学会科学技术奖特等奖项。本次评审项目涵盖了粮油领域的粮食加工、油脂加工、粮食储藏、粮油质检、信息与自动化、饲料加工等专业领域,技术水平普遍较高,真实反映了粮油行业的科学技术水平,对促进科技创新和技术进步发挥了重要作用,很大地推动了粮食行业的快速稳定发展。

  在2021年7月份,由益海嘉里主办的金龙鱼稻谷鲜生“六步鲜米精控技术”研讨会上,中国粮油学会首席专家、食品分会名誉会长、江南大学教授姚惠源代表宣布益海嘉里金龙鱼“稻谷‘六步鲜米精控技术’创新体系开发及产业化”为国内外首创,总体达到了国际先进水平。2022年,经粮油学会一致认可与评定,益海嘉里金龙鱼“稻谷‘六步鲜米精控技术’创新体系开发及产业化”获得中国粮油学会本年度“科学技术奖特等奖”。经中国粮油学会组织专家评价,该创新体系的建立和实际应用,是行业深入研发与创新探索的一大成就,建议将相关技术复制到整个行业,为国家粮食安全作出更大贡献。

  要实现“把中国人的饭碗牢牢端在自己手中”的目标,必须坚持开源与节流并重,增产与减损并行。节粮减损就是增加粮食有效供给的“无形良田”。益海嘉里金龙鱼六步鲜米精控技术以节粮减损为出发点,将创新研发内容分别在“鲜割、鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装、鲜食”六个关键环节加以应用,从技术和工艺上确保大米新鲜和食用品质。

  首先从种子阶段进行基因纯度鉴定,采用订单农业保证原粮品质,在产量和食味俱佳的时期进行“鲜割”,在保证大米食味品质的同时又保证了稻谷高产;在接下来的“鲜谷”环节,又以低温循环式烘干技术,保证稻谷干燥过程合理的水分梯度,提升大米品质的同时还能延续稻米新鲜度;干燥后的稻谷进入“鲜存”环节,采用温湿度精控技术,低温存储稻谷,保证原粮更佳的存储环境;在接下来的“鲜碾”环节,通过精准碾米加工技术,精准控制加工精度,从而实现大米的适度加工;低氧锁鲜技术应用于“鲜装”环节,通过真空锁鲜技术,即碾即装,锁住大米营养美味;而在最后的“鲜食”环节,指引消费者以科学的蒸煮方式,释放大米新鲜活力,使米饭的口感更佳。

  益海嘉里金龙鱼稻谷“六步鲜米精控技术”通过从田间到餐桌的全产业链生产体系的建设,解决了一系列技术难题,打通了鲜米加工的全产业链,实现了从借鉴、学习、消化国际先进技术到自主创新的超越。

  吃鲜“食”代来临,金龙鱼稻谷鲜生的这碗好饭早已“鲜”人一步

  食养先食鲜,“鲜”正在成为大米行业的发展趋势。中国粮油学会首席专家王瑞元教授曾表示,国人目前需要营养健康好吃的多样化大米产品,包括胚芽米、新鲜大米小包装产品等,如何满足消费者对于新鲜米的需求,益海嘉里金龙鱼“六步鲜米精控技术”创新体系给出了很好的答案!

  作为国内外知名的粮油食品生产企业,金龙鱼“鲜”声夺人,推出以“稻谷鲜生”为首的系列鲜米产品。从2018年首次投放市场至今,结合大米先进技术方向,不断进行改良和创新,到目前已经形成以“稻谷鲜生”为明星产品的多米种产品体系。

  一碗鲜米背后是强大研发实力的体现,一碗鲜米是大米行业标准与技术的再次升级,一碗鲜米更是对国人健康的守护!益海嘉里金龙鱼作为国内重要的农产品和食品加工企业之一,未来将继续为消费者提供更优质的厨房食品,用科技创新守护中国饭碗,助力农业强国建设。

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金龙鱼股票行情:

(诊股日期:2022-11-16)


● 短期趋势:强势上涨过程中,可逢低买进,暂不考虑做空。

● 中期趋势:正处于反弹阶段。

● 长期趋势:已有287家主力机构披露2022-06-30报告期持股数据,持仓量总计1.26亿股,占流通A股23.15%

综合诊断:金龙鱼近期的平均成本为42.62元。空头行情中,目前正处于反弹阶段,投资者可适当关注。该股资金方面受到市场关注,多方势头较强。该公司运营状况尚可,多数机构认为该股长期投资价值较高,投资者可加强关注。
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