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人类食品明天的发展方向在哪里？未来的食品是怎么样的？近年来，人们对功能性食品的认可程度逐步提高，健康食品、保健食品或将迎来跨越式发展。
近日，第五届中国国际食品配料博览会(简称“食博会”)在东莞举行，“明天的人类食品”——中国食品产业创新发展云论坛同期举行。论坛上，雅本化学（300261）股份有限公司(下称雅本化学)副总裁王卓颖发布《健康需求与保健食品的创新升级》主题演讲，分析当前健康需求及保健食品发展趋势，介绍保健食品的功能原理。
“国人有着‘药食同源’的理念，具有较为浓厚的养生意识，《黄帝内经》曾提到‘谷肉果菜，食养尽之’。”雅本化学副总裁王卓颖介绍，食补养生是不少人的生活观念，随着经济社会的发展，“食补”方式越来越多样，保健食品便是其中一种。天然食物中一些成分的提取和提纯难度大、成本高。雅本化学通过研发利用生物酶技术生产的保健品相对成分纯度高，较为接近天然食物，而且降低了成本。
“中国保健品食品市场发展潜力较大，目前国人保健品人均消费水平较低，有很大的发展空间。”王卓颖介绍，随着人口老龄化数量的增长和人均收入的提高，人们的健康消费意识和需求也会相应提升。目前，我国保健品产品人群细分化程度不高，但是，产品细分化程度越高其附加值才能越高，因此我国保健食品市场具有较大的增长潜力和发展空间。
“未来食品更强调个性化、多样化、精准化，当然，安全健康可溯源是必不可少的。”在王卓颖看来，“明天食品”不仅是应用新技术生产的低碳环保、成本可控的产品，而且是大众化、人人都吃得起的产品。
王卓颖表示，雅本化学正在推进酶制剂及绿色研究院项目，同时，以研发中心为主导，依托公司资源，提供从研发到生产的一站式服务和一体化解决方案。此外，雅本化学与科研院所展开合作，打造了企业院士工作站，培养了一批技术人才，逐步建立技术服务平台。未来，雅本的生命科学研究院还将陆续推出更多的保健食品，服务于大众的健康需要。(黄海洋黄楚璇)
● 短期趋势：强势上涨过程中，可逢低买进，暂不考虑做空。
● 中期趋势：上涨趋势有所减缓，可适量高抛低吸。
● 长期趋势：迄今为止，共17家主力机构，持仓量总计3.48亿股，占流通A股37.33%
综合诊断：近期的平均成本为8.47元，股价在成本上方运行。多头行情中，上涨趋势有所减缓，可适量做高抛低吸。该股最近有重大利好消息，但资金方面呈流出状态，形式尚不明朗。该公司运营状况良好，多数机构认为该股长期投资价值较高。
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