截至8月18日收盘，海天味业（603288）每股股价报158.33元，总市值突达到5131亿元，超越了石油巨头中国石化4915亿元的总市值，升至A股第12位。
今年以来，海天味业股价大涨78.24%，三年内股价涨幅达400%。
海天味业的主要产品包括酱油、酱、蚝油、醋、鸡精、味精、料酒等，根据去年年报，海天酱油的毛利率达五成（50.38%），从毛利率上看，远高于石油勘探开发（15.5%）。
海天味业表示，公司的酱油、酱等多个品类产品都是通过传统的天然发酵技术酿造生产，所掌握的核心酿造技术成为一大核心竞争优势。
海天味业董秘在接受媒体采访时表示，相比其他中小型调味品企业，海天之所以毛利率会相对更高，很大程度上取决于公司在生产过程中的控制，公司的自动化水平较高，很多环节已完全靠设备推进，应用了很多技术，使得整个耗能更低，同时增加收得率。
中国调味品协会的统计数据显示，调味品行业的营业收入已超过3000亿元，市场前景广阔。
● 短期趋势：强势上涨过程中，可逢低买进，暂不考虑做空。
● 中期趋势：回落整理中且下跌趋势有所减缓。
● 长期趋势：迄今为止，共97家主力机构，持仓量总计3111.08万股，占流通A股1.15%
综合诊断：近期的平均成本为158.21元，股价在成本上方运行。多头行情中，目前处于回落整理阶段且下跌趋势有所减缓。该股资金方面呈流出状态，投资者请谨慎投资。该公司运营状况良好，多数机构认为该股长期投资价值较高。
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