昨日上午，市场运行较弱，但也还算正常。不过到了下午，突然就开始跳水了，沪指跌到3400点整数关附近，报收于3408.13点，跌幅达1.24%；创业板指数的跌幅超过3%，疫苗、半导体等前期热点全线大跌。
尽管昨日整个市场跌得灰头土脸，但有一只个股还是值得一提，那就是海天味业（603288）。3月份，海天味业最低跌到75.92元（前复权），此后完全不理会大盘走势，一路上扬。昨日涨到了163.83元，总市值突破5308亿元。
而这个市值，超过了中国石化的4900亿元，也超过恒瑞医药（600276）、宁德时代（300750）、美的集团（000333）等大白马，目前海天味业总市值排名全部A股的第12位。
于是，昨日大家都亲眼目睹了这一刻，“卖酱油”的，超越了“卖石油”的。以后，我们再也不能调侃别人只是来“打个酱油”了。
说实话，海天味业这几年的成长，只能用叹为观止来形容。2014年2月该股上市，随后成为沪股通资金的宠儿，从股价的年K线来看，上市6年多以来，只有2016年出现下跌，其余年份全部上涨，今年至今也累计上涨了84.72%。
能够支撑海天味业股价不断上涨的原因，其实还是业绩的不断增长。这么多年来，海天味业始终保持业绩的稳定增长，尽管可能有些季度净利润增速会出现下降，但总体趋势是在增长。
去年全年，海天味业净利润增速为22.64%，2018年是23%，2017年是24%。而今年一季度，受到疫情的影响，净利润增速只有9%，但在大环境之下，这样的业绩，依然被机构看好。
实际上，类似的公司，A股也有不少，比如千禾味业（603027）、天味食品（603317）、恒顺醋业（600305）等，都是大牛股。
不过，像这样的大白马，又有多少投资者能够骑上去呢？截至一季度末，海天味业的股东户数不到2.5万户，再看看中国石化，股东户数55万多，差距太大了。
现在，肯定有很多人对海天味业一脸嫌弃，觉得它虽然是好股，但估值高得离谱。我觉得也就是吃不到葡萄说葡萄酸了，跟吐槽茅台是一个道理。
（张道达）
● 短期趋势：股价的强势特征已经确立，短线可能回调。
● 中期趋势：回落整理中且下跌趋势有所减缓。
● 长期趋势：迄今为止，共97家主力机构，持仓量总计3111.08万股，占流通A股1.15%
综合诊断：近期的平均成本为162.95元，股价在成本上方运行。多头行情中，目前处于回落整理阶段且下跌趋势有所减缓。该股资金方面呈流出状态，投资者请谨慎投资。该公司运营状况良好，多数机构认为该股长期投资价值较高。
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