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  • 全面布局“餐饮+食品”双轮起航战略 ――同庆楼食品战略暨新品发布会成功举办

    2021-11-17 22:10:14 收藏

  上证报讯 11月17日,同庆楼(605108)旗下安徽同庆楼食品有限公司主办的“同庆楼食品战略暨新品发布会”在同庆楼庐州府大酒店成功举行。此次发布会开启了同庆楼立足“百年徽菜老字号”传承,抢占食品新赛道,全面布局“餐饮+食品”双轮起航战略。

  发布会上,公司重磅推出食品线五大系列品牌――臭鳜鱼「新徽菜」系列、匠心名点系列、名厨预制菜系列、江南腊味系列及一人食自热饭系列。据了解,目前几大系列产品已完成测试和定型,进入全面量产阶段。

  布局新赛道,双轮起航品牌新旗舰

  同庆楼创始于1925年,是国家商务部认定的首批中华老字号之一,也是徽式餐饮标杆企业。作为11年来首次登陆A股主板上市的民营餐饮企业,目前,同庆楼在全国12座城市,布局了近60家大型直营酒店,员工人数达5000人,名师大厨上千人,拥有成熟的研发体系和完善的供应链。

  作为徽式餐饮代表,2020年,同庆楼在安徽合肥投资近亿元建立18000平方米的现代化食品加工厂,通过中央厨房集中品控,规范化包装,全过程冷链配送,全力推进食品新发展战略。

  据介绍,同庆楼食品与其餐饮主品牌同源、同宗、同频,依托同庆楼“中华老字号”百年口碑,围绕餐饮经典菜品,借助千人厨师团精心匠造。名厨预制系列,聚焦社区、社群居家场景量身定制;自热系列随行畅吃,以大师品质,重新定义快销速食。结合眼下年轻人消费“一人食”的需求,同庆楼食品通过强大的技术研发,将招牌臭鳜鱼和红烧肉打造成自热食品系列,让顾客15分钟即可享受一顿美食。目前,同庆楼自热饭系列产品已经全面上市销售,通过各大主播及知名美食达人测评后,好评如潮。

  架构新渠道,“餐饮+食品”聚焦新消费

  经过疫情的考验,中国餐饮行业迎来新的机遇,正逐渐向连锁化、品牌化、标准化的方向发展,产业上下游整合正在发生迭代升级的深刻变革。同庆楼紧跟食品行业创新趋势,围绕自身餐饮主品牌,立足数字时代新消费崛起的大环境、大背景,创建食品新业态,打造自有品牌矩阵。

  2021年上半年,同庆楼食品事业部完成团队建设、产品研发定标、OEM工厂合作及线上线下(300959)销售体系建立。同时,公司结合不同产品特色,链接客户人群,创建销售新渠道。2021年下半年已形成线上零售、线下商超、渠道代理“三位一体”的立体式销售路径。同庆楼旗下大型餐饮门店,成为产品链接受众最直接的窗口,为新品提供了品牌基础及成熟的销售场景。同庆楼通过发挥食品制造和餐饮相互协同效应,产品创新赋能品牌传承,构建了坚实的竞争壁垒。

  “堂食+外卖+零售”立体化经营模式打造平台型餐饮领先企业。同庆楼将餐饮经典菜肴品牌化、食品化,将食品业务作为集团创新突破新蓝海,为同庆楼锻造平台型餐饮企业夯实基本盘。公司表示,“餐饮+平台”具备更佳的业绩成长性,从资本市场层面为同庆楼这个传统老字号注入了更大的想象空间。具备品牌发展的战略思维、清晰的创新品牌打造战术、合理的组织架构及贯通前中后台的经营管理能力,从而能够有效提升新品牌孵化,持续地把握快速变化的餐饮行业发展机遇,立体化平台型餐饮企业更有潜力成为行业标杆。新挑战、新机遇;新战略、新征程,拥抱行业新变化,引领消费新食尚,“中华老字号”同庆楼有望更上一层楼。(胡义伟 孟晓红)



 

同庆楼股票行情:

(诊股日期:2021-11-17)


● 短期趋势:强势上涨过程中,可逢低买进,暂不考虑做空。

● 中期趋势:正处于反弹阶段。

● 长期趋势:迄今为止,共10家主力机构,持仓量总计2552.98万股,占流通A股31.27%

综合诊断:同庆楼近期的平均成本为17.87元,股价在成本上方运行。空头行情中,目前正处于反弹阶段,投资者可适当关注。该股资金方面受到市场关注,多方势头较强。该公司运营状况尚可,多数机构认为该股长期投资价值较高,投资者可加强关注。
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