肉签一般是指在股市中新发行的股票，这是因为在我国股市中，新股破发的概率极低，投资者在认购新股之后，等到新股上市就是一番大涨，不仅赚钱几率极高，而且收益还不少。这样一来，就被投资者们直呼大涨吃肉。
而新股一般都是需要认购，需要中签才能持有，并不是我们想买就能买的，所以说，一般情况下我们就将这种新股成为是"肉签"。
如果新股的基本面很好，而且市场行情也不错，预计能够极为丰厚的投资回报，我们就可以将这只新股称为"大肉签"。如果收益比较低，就是"小肉签"。
当然，这里也要提醒大家，新股并不是完全没有风险，如果发行价格比较高，公司基本面也并不是很好。而且当下股市比较惨淡，新股就很容易出现破发。而且破发的情况在注册制来临的情况下将会变得更加的普遍。
值得一提的是，科创板与创业板的新股，在上市第一到第五个交易日的时候是没有涨跌幅限制的，有些新股可以走出20倍以上的涨幅。投资者如果想参与科创板与创业板市场的打新，首先需要开通交易权限，开通交易权限前20个交易日所持仓的股票市值应该在50万/10万以上，且要有两年的交易经验。
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