从“懵懂初学”向“尽心做事”的转变，龙大肉食（002726）品质管理部品管科长宋琪用了9年的时间。2012年，刚刚大学毕业的宋琪抓住了校招这个机会，加入了加入到龙大肉食这个大家庭的。作为地道的山东人，宋琪对于龙大肉食非常熟悉，20余年的陪伴，也让他一直梦想成为龙大肉食的一份子。
作为全国领先的食品企业，龙大肉食一直以来坚持的品质至上、科技赋能、健康向善的理念，吸引了许多立志从事这个行业，希望通过公司平台实现自我提升的年轻人。伴随着以食品为主的战略落地，他们也与龙大肉食一起发光发热。
高标准严要求通过客户考验
回忆起在龙大肉食印象最深刻的一件事，是公司对于大客户产品品质的高要求。某大型连锁餐饮集团作为龙大肉食的长期合作伙伴，对品质的要求极其苛刻，它对供应商有单独的评审体系，分别是食品安全审核和质量系统审核。在每年，该集团都会根据对供应商飞行检查以及品质审核的评审成绩确定供应商等级，如果能够拿到最高等级，也意味着每年将只进行一次飞行检查、品质审核，并获得更多的订单量倾斜，因此，拿到了最高等级这张王牌，就等于得到了“最高品质”的行业认可。
严格的品质管理制度与极高品质标准，已经成为龙大肉食生产环节中的一部分，无论是生产还是检测，所有人都将落实高标准的产品品质作为基本的工作准则。因此，即使面对每年一次的飞行检查及品质审核，龙大肉食也能够顺利通过。自龙大肉食正式进入到该集团供应商系统以来，每年的供应商评级都是最高等级，这也是对龙大肉食产品品质的最好证明。
食品安全既是工作信念也是工作准则
宋琪目前在龙大肉食品质管理部担任品管科科长。在日常工作中，他深知“食品安全的源头在于原辅料，而好的原辅料才能生产出安全、放心的产品”。有了这个信念做指引，宋琪严格把关原辅料验收、入厂检验、供应商评审等各环节内容，掐灭源头出现问题的小火苗，力保源头品质安全。
作为科室主管，身上的担子更重，宋琪对自己的要求也就越高，更需要坚守初心，迎难而上。目前龙大肉食在山东区域内的食品生产车间，生产不同类别的产品，包括低温肉制品、酱卤肉制品、速冻调制食品、高温火腿肠、以及各种大客户定制类产品。每个类别产品的加工工艺不同，关键控制点也不同，无形中加强了品质管理工作的难度。
针对此现状，品质管理部针对不同客户产品制定了单独的成品质量标准和作业指导书，规范车间生产，对各关键控制点进行管控，并对生产过程中出现的异常问题进行纠偏解决，以保证出厂产品的产品品质。值得一提的是，今年3月份至今，品质管理部23次客户审核均通过。就客户审核期间提出的问题，相关部门也在积极落实车间整改，并持续跟进。
食品战略快速落地，品质管理迎来新挑战
随着龙大肉食以食品为主体的总体战略快速落地，公司食品业务也迎来快速发展，目前经销商数量超过700多家，热销产品超1000种，与超1000家知名企业合作，梨木火腿等核心产品销售额均已过亿。与此同时，龙大肉食对产品品质的严格要求，也在行业内形成了良好的口碑。
不断发展的食品业务对于品质管理部门来说也是一个新的挑战。产品与客户越来越多，需要管控的环节也越来越多。如何让所有产品符合最终的品质要求，是龙大肉食的品管部门一直以来钻研的课题，也对品管工作提出了更高的要求。
目前，龙大肉食制定了关于品质管理的多项规章制度及检测要求，涉及养殖、屠宰、生产、研发、检测等多个环节，以原材料进入在进入研发加工环节之前为例，仅是饲料检验、兽药检验、出栏检验、加工过程中的就有十八道检测，以实现对产品的第一道品质把关。
未来，龙大肉食将继续按计划稳步推动以食品为主体战略规划落地实施，在严格且完备的产品品质保障下，充分发挥自身食品工业产业链体系竞争力，构筑安全、绿色食品产业健康生态，聚焦“国民餐桌”，助力健康中国、食安中国建设发展。
● 短期趋势：弱势下跌过程中，可逢高卖出，暂不考虑买进。
● 中期趋势：正处于反弹阶段。
● 长期趋势：迄今为止，共5家主力机构，持仓量总计3.51万股，占流通A股0.004%
综合诊断：龙大肉食近期的平均成本为9.27元，股价在成本上方运行。空头行情中，目前正处于反弹阶段，投资者可适当关注。该股资金方面呈流出状态，投资者请谨慎投资。该公司运营状况尚可，暂时未获得多数机构的显著认同，后续可继续关注。
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