财经网产经讯 8月27日晚间，全聚德（002186）发布2021年上半年财报。披露公司上半年营收增长53.37%至4.79亿元。净亏损收窄71.40%至4245.29万元。
其中，销售费用减少44.75%至1980.46万元。分业务看，餐饮收入提高83.16%至3.64亿元。商品销售收入微增2.78%至1.09亿元。
分区域看，华北收入提高57.19%至4.3亿元，华东收入提升40.02%至1.09亿元。
从毛利率看，餐饮业务毛利率由负转正，达到2.15%。
另据公告显示，食品生产许可项目即将投产。该项目是全聚德餐饮产品食品化的重要落地项目，主要生产热加工熟肉制品、其他食品（方便菜肴）、调味料产品，满足内部餐饮企业原材料预加工需求，供给方便菜肴食品和预包装熟肉制品进入外部商超市场，同时支持环球影城团膳项目所需原材料加工产品。目前，该项目已完成设备安装调试，在取得生产许可后，即可投入生产。
今年粽子项目首次引入项目制，由项目负责人牵头，带领团队全力开发外部市场，助推粽子产品发货额，2021年粽子产品实现发货额大幅增加，与2020年相比增长了368.75%，与2019年相比增长了95.16%。
(编辑：林辰)
● 短期趋势：强势上涨过程中，可逢低买进，暂不考虑做空。
● 中期趋势：正处于反弹阶段。
● 长期趋势：迄今为止，共5家主力机构，持仓量总计1.52亿股，占流通A股49.40%
综合诊断：全聚德近期的平均成本为9.60元，股价在成本上方运行。空头行情中，目前正处于反弹阶段，投资者可适当关注。该股资金方面呈流出状态，投资者请谨慎投资。该公司运营状况不佳，但多数机构认为该股有长期投资价值。
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