【曝光】杭州某轻食店后厨宠物狗舔食外卖遭处罚，不仅是罚太轻的问题

后厨操作台上有两只宠物狗，一条站着，一条趴着，这两条狗不时舔舐刚盛出来的外卖。而这名员工完全无视，自顾自地继续打包外卖，任由两条狗这样做。这一幕被外卖小哥拍了下来，估计他实在是看不下去了。

近日，该酒店被杭州高新区（滨江）市监局处以罚款1.5万元的行政处罚。

据报道，被处罚的主体为杭州森浩酒店有限公司，轻食店的店名为“木桑森林健身轻食沙拉”店。

对于罚款1.5万元，一些网友反映罚得太轻了，认为至少要停业整顿半年才是。也有网友认为，从视频可以看出狗在舔食包装中的食物，并不只是“舔食外卖包装”，处罚明显轻了。处罚是否太轻，这个暂且放一边，另外一个问题更值得警惕。

公开资料显示，“木桑森林健身轻食沙拉”是一所全国连锁的加盟店，网上遍布其加盟信息。虽然目前并不清楚，森浩酒店内的“木桑森林健身轻食沙拉”店，是否属于正规的加盟店，但从有关部门的行政处罚中可以看出，处罚的主体是杭州森浩酒店有限公司，而非轻食店本身。

那么疑问来了，该轻食店与酒店方是什么关系？处罚书中称轻食店是“叶某某开设的”，是不是说明轻食店并非酒店方运营？

如果轻食店利用酒店的食品经营相关资质，被处罚当然不冤。既然双方共用资质，酒店方就要对外包的店铺进行规范化管理。就怕，酒店方只是外包门面，并不负责日常运营，轻食店食品安全就是开设者说了算，这中间就存在管理上的断层。如果开设者没有进行食品安全相关的法律法规培训，该店在食品安全管理上就存在漏洞。

另外，后厨工作人员如此放任两条狗在厨台跑来跑去、舔来舔去，恐怕也不是一天两天的事，外卖小哥路过看到，酒店管理人员就看不到？更怕，这种轻食店还是以外卖为主，没有顾客现场监督，就成了三不管的地方，也间接放纵了工作人员“大胆放任”的行为。

保障食品安全，不能仅靠外卖小哥拍视频曝光，更要靠各方对店铺的规范管理。不管处罚1.5万元是不是轻了，狗舔食的是外卖还是舔食外卖包装，监管部门不但要督促酒店方加强对店铺的管理，也应查清楚酒店与轻食店之间到底是什么关系，至于这种关系是否合法合规，也要有一个说明。