消费日报网财经讯 12月24日，双塔食品（002481）(002481.SZ)与联合利华签订本地商业条款合同的公告，公告称，公司与联合利华本着平等、诚信和互利互惠的原则，在协商一致的基础上，决定在植物基蛋白为主要原料的产品的生产、销售方面建立全面、深入的合作关系，达成业务合作，签署了《本地商业条款合同》。
早在11月26日，双塔食品就召开了植物蛋白肉新品发布会，发布的新产品主要为豌豆蛋白植物肉系列产品。
目前，公司的主营业务主要包括粉丝、豆类蛋白、食用菌等业务板块。主要产品包括纯豆粉丝、杂粮粉丝、红薯粉条、豌豆蛋白、绿豆蛋白、膳食纤维、食用菌等。
从营收和净利润来看，前三季度，双塔食品实现营收约14.46亿元，同比下降10.01%；归属于上市公司股东的净利润约2.71亿元，同比增长83.56%。
从毛利率上看，食用蛋白是公司当前最主要的利润贡献板块。2020年上半年，在公司的业务结构中，食用蛋白的毛利率达到了66.38%，粉丝的毛利率为14.64%，淀粉的毛利率为-13.58%。
公司在2020年半年度报告中表示，未来公司将利用自身的优势，以发展豌豆蛋白产业为核心，打造大健康产业新格局，重点研发绿豆蛋白粉、豌豆蛋白粉、蛋白肽、蛋白质饮料等。
记者以投资者身份致电公司，但公开电话无人接听。
豌豆蛋白植物肉的“突围战”
(资料来源：2020年半年度报告)
分产品来看，2020年上半年，食用蛋白实现营收约3.68亿元，占总营收的37.89%，其次是粉丝实现营收约2.23亿元，淀粉实现营收1.93亿元。
食用蛋白应用领域广泛，公司近期推出豌豆蛋白植物肉系列产品，也不是第一次涉足“人造肉”市场，也是想进一步在“人造肉”市场中分一杯羹。
“人造肉”市场有多大？
“人造肉”可分两类，一类是植物蛋白素肉，有主要以豆粉、豆粕、大豆蛋白、小麦蛋白等为原料，通过挤压膨化方法制取的传统植物蛋白素肉，也有以植物蛋白为原料制成的新型植物蛋白素肉。另一类则是细胞培植肉，是从动物身上抽取干细胞，把它扩增培养成肌肉细胞，并且分化成肌肉纤维而成为的肉。
2019年5月份，人造肉第一股“Beyond Meat”在纳斯达克上市的首日股价暴涨163%，惊人表现促使国内食品与餐饮行业巨头纷纷加快步伐推陈出新，瓜分这片蓝海。
数据显示，2019年全球植物性人造肉的市场规模约为121亿美元，预计每年将以15.0%的复合增长率增长，到2025年将达到279亿美元。由于全球消费者对植物性食品的偏爱越来越多，许多公司包括初创企业和老牌企业都进入了这个高增长市场。
(资料来源：华经情报网据公开资料整理)
2019年9月份，双塔食品与珍肉合作共同推出国内首款人造肉月饼。据2020年半年报，公司利用专利技术―“从粉丝废水中提取食用蛋白”技术，将饲料级蛋白提纯到食用级蛋白，目前公司可生产高纯度蛋白、低纯度蛋白。
产品投放市场后，因豌豆蛋白与其它植物蛋白相比，拥有非转基、无过敏原、无胆固醇、分子量小、易吸收等优点，深受欢迎，在欧美等国家和地区十分畅销。
定制豌豆蛋白产品 重塑核心竞争力
据2020年半年报，公司根据蛋白行业竞争格局，结合自身在循环经济产业链、科技创新领域方面的优势，着力打造豌豆蛋白在市场上的竞争优势。通过科技创新，公司可以根据客户需求，提取出不同纯度的食用蛋白，满足不同客户的市场需求。
目前，公司具有四大核心优势，分别为规模优势、技术优势、品类优势以及成本优势。
从产能上看，全球豌豆蛋白年产能约17万吨，公司豌豆蛋白年产能约7万吨，占全球豌豆蛋白产能的40%左右。公司掌握豌豆蛋白的全部提取技术，主要是湿法工艺(生物发酵工艺)、干法工艺、新干法工艺。湿法工艺、新干法工艺是公司唯一掌握的技术，技术水平一直处于行业领先水平。
此外，公司可根据下游客户需求，提供不同配方、不同用途的豌豆蛋白，这是同行业其他企业很难做到的。公司可以根据客户需求提供轻度酶解蛋白、高保水性蛋白、高凝胶性蛋白、低钠高钙蛋白、组织蛋白等各种蛋白。
公司依托于生物发酵工艺，通过一粒小小的豆子，生产出10多种产品，包括豌豆淀粉、粉丝、豌豆蛋白、膳食纤维、白蛋白(蛋白肽)、功能低聚糖、沼气发电、生物天然气、食用菌、有机肥等产品。
除了定制产品，公司通过10年时间，独创了封闭式循环产业链发展模式，通过该模式，公司的综合成本较同行业可降低约30%左右。(编辑：汪丹萍)
● 短期趋势：该股处于空头行情中，可能有短期反弹。
● 中期趋势：有加速下跌的趋势。
● 长期趋势：迄今为止，共6家主力机构，持仓量总计5.19亿股，占流通A股46.93%
综合诊断：近期的平均成本为14.65元，股价在成本下方运行。空头行情中，并且有加速下跌的趋势。该股资金方面呈流出状态，投资者请谨慎投资。该公司运营状况尚可，暂时未获得多数机构的显著认同，后续可继续关注。
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