零食的细分赛道将显然已经越来越具体化。相关行业数据显示，去年全球零食销售额高达 6050 亿美元，而零食市场最大的“金主”之一就是儿童。 庞大的儿童人口数量酝酿了强力巨大的市场需求，儿童食品市场迅速崛起，中国儿童零食的消费结构相较于发发国家，仍处于初级阶段，这是一片尚待开拓的新“蓝海”。
2018年我国适龄学前教育及小学生（3-12岁）数量约为1.59亿，随着经济社会发展和饮食结构的变化，预计未来我国儿童数量还将持续增加，对应的儿童零食市场将有望达到千亿规模。千亿规模下的儿童零食蓝海吸引了一大批食品企业趋之若鹜。5月17日，中国副食流通协会和良品铺子（603719）联合主办的一场关于儿童零食主题的会议上，也探讨了这一行业未来的发展趋势和布局。其中引人思考的是，如何快速并且安全的把握机会冲入赛场，成为了零食企业兵家必争之地。
1.59亿儿童背后的“新蓝海”
过去大众对于零食的定义基本上就是糖果、瓜子、膨化食品、饼干等，但是现在坚果、酸奶等健康化的零食进入大众的购物袋，给了消费者更多健康选择。
其实，1.59亿的儿童数量还在持续扩容，北京工商大学科技处副处长张浩在接受《华夏时报》记者采访表示，14岁以下的儿童达到2.35亿人，我国儿童零食市场也可以说是正处于发展阶段，未来的市场规模还会很大，而且增速非常快。未来儿童零食会迎来高速发展，零食市场品牌竞争肯定也会加速，而且未来5年会形成品牌的成熟期，5年内谁能快速的得到市场认可，谁就会成为头部企业。
经过十年的发展和竞争，受到整体消费趋势和国外品牌的影响，中国消费者对儿童零食的需求也发生了转变，呈现多元化、健康化等趋势。
良品铺子董事长杨红春也在5月17日的公司相关发布会上表示，儿童零食发力从去年5月开始，会错失很多基础建设，产品供应链打磨，销售模式的打破，爆发还没有完。在渠道领域，比如母婴店、专卖店、平台电商旗舰店、抖音直播、包括区域超市传统批发代理，要基于不同渠道销售特性整合，因为消费者在不同渠道对品种选择也不同，核心是要满足一类人的产品和服务需求。
“良品仍然会发挥全渠道优势去做儿童零食。就规模来讲，这个阶段规模增长还不是最主要命题，做对非常重要，现在是不断实践和测试的阶段。去年从5月发力，儿童零食终端销售额2.98亿，如果把短期销量作为第一任务，很可能会错失基础建设。”杨红春表示。
行业标准进一步完善
在过去，儿童零食一直处于机遇和挑战并存的状态，这个细分领域市场，面临标准欠缺、食品标注不规范、市场混乱、国内品牌信任度低等困扰。而且国内并没有对“儿童零食”这一垂直零食分类有分门别类的规范与要求，长期处于空白。
直到去年中国副食流通协会发布的《儿童零食通用要求》不仅首次定义了儿童零食概念，还首次提出儿童零食营养健康的要求，首次对对儿童零食安全性提出要求，这恰恰是市场与用户所需要的。
5月17日，中国副食流通协会会长何继红在接受《华夏时报》记者采访时表示，协会将进一步完善食育、儿童食品的相关标准，引导企业做出适合儿童高品质食品，以及食育在校园的宣传、推广和落地。
这在良品铺子董事长杨红春看来，制定儿童零食团体标准，对于良品铺子是好事情，对于儿童的健康，对于儿童零食整个产业链健康发展也做了一件大好事。
为了更快占领这个领域蓝海，2019年，良品铺子成立营养研究院，从全球招募顶级科学家搞基础研发。2020年良品铺子研发费用达到3371.7万元，同比增长23.22%。
不过同时值得注意的是，在中国的食品行业，一直不乏更新迭代，能够存活下来的产品却少之又少。虽然企业热衷于创新和每年推出大量新品，但未来消费者会不会为这样的创新买单？
或许从良品铺子的业绩报表中可以找到答案。截至2020年底，良品小食仙销售收入2.23亿元，销售净利润 2540.98 万元。2021年一季度，良品铺子儿童零食终端销售额超过8000万元，同比增长60%。
如何为1.59亿儿童做好零食？这是良品铺子2020年就为自己下的“战书”，也是这家企业迅速与竞争对手拉开距离找到的机会点，因为这个市场存在着巨大的、消费者需求无法满足的空隙。
2020年5月，在高端零食战略支撑下，良品铺子明确提出要在细分品类寻求突破，基于消费场景构建产品矩阵，首先发起对儿童零食的标准战、升级战；2021年产品升级中，提出了“6大0添加、6项高标准”的要求。
一位良品铺子内部人员透露，他们产品的迭代周期是3个月。这个迭代速度，以往只有在手机这样竞争激烈的消费电子行业发生，现在，食品行业开始上演这场“速度与激情”戏码，传递出一个信号，这个传统行业进入巨变的创新变革期。
良品铺子CEO杨银芬说，未来5年时间，儿童零食市场能形成品牌成熟期。谁有产品能力和与消费者沟通能力，就能获得市场认可。
责任编辑：黄兴利 主编：寒丰
● 短期趋势：弱势下跌过程中，可逢高卖出，暂不考虑买进。
● 中期趋势：下跌有所减缓，仍应保持谨慎。
● 长期趋势：迄今为止，共9家主力机构，持仓量总计1.86亿股，占流通A股83.32%
综合诊断：近期的平均成本为50.17元，股价在成本下方运行。空头行情中，目前反弹趋势有所减缓，投资者可适当关注。该股资金方面呈流出状态，投资者请谨慎投资。该公司运营状况良好，多数机构认为该股长期投资价值较高。
冀中能源：煤炭价格高位运行 2022年净利润增62.73%。讯，冀中能源（000937）4月26日晚发布2022年业绩报告。公司2022年实现营业收入360.36亿元，同比增长14.68%。归属于上市...
奇安信2022年实现扭亏为盈。贝壳财经讯(记者罗亦丹)4月26日，奇安信发布2022年年报及2023年一季报，公司于2022年实现扭亏为盈，2023年一季度迎来业绩开门红。具体来看，2022年公司实现...
加快数字化转型 推动供应链升级。近日，铭利达（301268）召开数字化采购管理平台项目启动大会。铭利达、甄云科技高管、相关部门负责人参会。双方高管表示，通过平台项目整合各自优势资源，深化协同创新，拓展...
国网英大公布2022年年报 稳运营促进稳增长。国网英大（600517）4月26日晚公布2022年年报与2023年一季报。公司坚持稳中求进工作总基调，抓统筹、强经营、稳安全，实现营业总收入108.61亿...
中关村：创新型医药产业集团渐成形 一季度净利润增245%。4月26日晚间，中关村（000931）发布2022年年度报告及2023年一季报。2022年公司实现营业收入20.60亿元，稳中有进，同比增长5...
本文“良品铺子切入儿童零食赛道 董事长称现阶段规模增长不是最主要命题”由壹米财经整理发布，欢迎转载收藏，转载请带上本文链接。
免责声明：【壹米财经】发布的所有信息，并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责，投资者据此操作，风险请自担。部分内容文章及图片来自互联网或自媒体，版权归属于原作者，不保证该信息（包括但不限 于文字、图片、图表及数据）的准确性、真实性、完整性、有效性、及时性、原创性等，如有问题，请联系我们！
